Implementar la sostenibilidad en la cadena de valor: un reto necesario

Rescatando la esencia de la cocina mexicana: la sostenibilidad comienza con ingredientes auténticos y procesos tradicionales

Hablar de sostenibilidad en los negocios es fácil; implementarla, no tanto. En Neos Tempo, lo sabemos bien. Nuestra misión es diseñar eventos y viajes de incentivo sostenibles, minimizando el impacto ambiental y generando un valor real para las comunidades locales. Sin embargo, hacer esto realidad implica superar desafíos logísticos, económicos y operativos.

Cada bocado cuenta: estos tacos no solo son deliciosos, sino que también apoyan la economía local y promueven una alimentación más sostenible

Uno de los retos más grandes que hemos enfrentado es en nuestra línea de Catering Solidario, donde integramos productos de pequeños agricultores de Milpa Alta y Xochimilco en los menús que ofrecemos a empresas. Queríamos que nuestros eventos trascendieran el momento y dejaran un impacto duradero: que cada plato servido fortaleciera la economía local y fomentara una alimentación más consciente.

Barreras en la cadena de suministro: calidad y costos

Sin embargo, convertir esta visión en realidad ha requerido repensar toda nuestra operación. Trabajar con pequeños productores sin infraestructura de distribución eficiente nos llevó a diseñar nuevas soluciones para asegurar calidad, frescura y disponibilidad en tiempos óptimos para el mercado corporativo.

Además, la producción justa suele implicar costos más altos que las opciones tradicionales, lo que representa un desafío en un entorno donde la rentabilidad sigue siendo un factor clave. A pesar de ello, en Neos Tempo hemos optado por no comprometer nuestros valores, encontrando formas innovadoras para hacer viable esta apuesta.

box lunch solidario

Box Lunch Solidario: un modelo sostenible en acción

Como resultado de este esfuerzo, hoy hemos consolidado una línea de box lunch solidario, creada en colaboración con un chef alineado con nuestros principios de sostenibilidad. Esta propuesta no solo ofrece una opción responsable para las empresas, sino que también asegura que cada compra impacte directamente a productores locales, promoviendo un modelo de negocio con sentido.

El impacto real comienza en la tierra: cada ingrediente local fortalece a las comunidades y promueve una producción más justa y sostenible

Más que catering: un impacto real

Lo que hemos aprendido es que la sostenibilidad no es solo una etiqueta; es un compromiso que se traduce en decisiones diarias desafiantes. Pero también es lo que nos diferencia. Mientras otros ofrecen catering, en Neos Tempo ofrecemos impacto, conectando a las empresas con la tierra, la comunidad y el futuro del país.

Implementar la sostenibilidad no es fácil, pero es la única forma de hacer negocios con propósito.

¿Cómo estás integrando la sostenibilidad en tu cadena de valor?